Method for determination of viscosity of starches GB 12098-89置之不顧，國家技術*1989-12-29批準，1990-08-01實施 主題 內容與適用范圍 本標準規(guī)定了旋轉式粘度計測定淀粉粘度的方法數字化。 本標準適用于淀粉樣品方便。 術語 淀粉粘度:淀粉樣品糊化后的抗流動性「黝I域？捎谜扯扔嫓y得樣品粘度應用領域，并以PaS來表示。 原理 在45.0～92.5℃的溫度范圍內進行培訓，樣品隨著溫度的升高而逐漸糊化發展機遇，通過旋轉式粘度計可得到粘度值，此粘度值即為當時溫度下的粘度值法治力量。作出粘度值與溫度曲線圖全技術方案，即可得到粘度的zui高值及當時的溫度。